Bistro

 

Notre Bistro vous apporte des plats santés, simples avec des aliments naturels. Nous faisons sur place la majorité des ingrédients que nous utilisons, nous évitons le plus possible tout ce qui est transformé. Nous sommes fiers de bien nourrir vos cellules et enchanter vos papilles gustatives ! Nous sommes aussi une destination de choix pour les artistes et les touristes végétaliens.

 

Cru-Vivant!

Environ 50% de notre menu est composé d’items crus qui se mangent à température pièce. La nourriture crue apporte une nutrition et une énergie beaucoup plus grande que la nourriture cuite.

Une bonne alimentation selon David Wolfe devrait inclure 51% de nourriture vivante. Nos petits plats sont fait à base de noix trempées, des germinations, des pousses, des fruits et des légumes complètement crus ou déshydratés. Nos desserts font le grand plaisir de tous. La tarte à la lime et le gâteau au fromage de cajou sont des incontournables.

Bon Appétit!

100% Végétalien

Notre menu est complètement végétalien. Aucun produit animal n’est inclus dans nos petits plats. Nous encourageons une alimentation en harmonie avec la nature et préconisons les aliments qui s’assimilent mieux par notre organisme. Nous sommes de fiers amis de Vegan Québec.

Soyez avisé que nous offrons du côté épicerie un miel bio puisque les propriétés pour la santé sont nombreuses et que le producteur est des plus respectueux de ses abeilles.

Nous vous invitons à visionner le documentaire La face cachée de la viande pour en connaître davantage sur les bienfaits d’une alimentation vétalienne pour soi et l’environnement.


Notre menu

Nos entrées

Rouleaux printaniers

Laitue, carotte, concombre, poivron rouge, riz brun, enrobé d’une feuille de riz, servi avec sauce orientale.

5,95 $

Rouleaux Yin Yang

Laitue, carotte, betterave, choucroute, hummus de lentilles, luzerne, enrobé d’une feuille de riz, servi avec sauce sésame.

6,85 $

Rouleaux Osho

Laitue, carotte, betterave, luzerne, pousses, fromage de cajou, avocat, enrobé d’une feuille de riz, servi avec sauce divine.

7,45 $

Craquelins, Hummus & fromage

Craquelins déshydratés, fromage de cajou et hummus de lentilles.

6,95 $

Quesadillas

Tortillas de grains germés Ezekiel, Vromage nature, servi avec guacamole.

6,95 $

Nos soupes

Soupe du jour

Petite

4,95 $

Grande

9,25 $

Soupe Énergie

Pomme, réjuvelac, avocat, épinards, pousses de tournesol, algue goémon.

6,25 $

Gaspacho

Concombre, tomates, poivron rouge, huile d’olive, vinaigre de cidre de pomme, sauce piquante, ail.

6,25 $

Accompagnement

Pain de blé maison

1,25 $

Craquelins déshydratés

1,45 $

Choix célestes

Bol Divin

Riz brun chaud, épinards, carotte, betterave, choucroute, fèves mung germées, pousses, noix namaste, sauce divine.

9,95 $

Bol Mexicain

Riz brun chaud, haricots rouges, laitue, tomate, épinards, avocat, pousses, poivron rouge, sauce chipotle.

10,95 $

Spaghetti aux tomates

Pâtes de courgette, sauce aux tomates séchées, ricotta d’amande, boulette végé, servi avec pousses.

8,95 $

Pad Tao

Courgette, patate douce, daïkon, fèves mung germées, pousses, coriandre fraîche, poivron rouge, chou rouge, noix de cajou, graines de sésame, sauce pad tao.

10,95 $

Sushi

Feuille de nori, fromage de cajou, ricotta d’amande, choucroute, avocat, luzerne, concombre, poivron rouge, carotte, betterave, servi avec sauce maison.

10,45 $

Pâtes au pesto

Pâtes de courgette et de patate douce, pesto vert, sarrasin germé déshydraté, tomates séchées, pousses.

9,95 $

Fettucini Vromago

Pâtes de courgette, Vromage ail et poireaux fondu, chanvre, ricotta d’amande, pousses.

10,85 $

Sandwiches et cie

Vitalité Cheese Burger Deluxe

Pain vitalité, boulette végé, vromage, tomate, laitue, luzerne, mayo, courgette marinée, pesto vert .

12,95 $

Sandwich Le Yogini

Pain vitalité, fromage de cajou, pesto vert, avocat, épinards, tomate, betterave, luzerne.

10,75 $

Sandwich Végé-Pâté

Pain de grains germés Genesis, végé-pâté, tomate, laitue, carotte,
luzerne, mayo.

6,45 $

Tortillas d’Hummus

Tortillas de grains germés Ezékiel, pesto de tomates séchées, hummus de lentilles, laitue, carotte, luzerne, chou rouge, choucroute.

8,45 $

Végé Burger

Pain, boulette végé, tomate, laitue, mayo, luzerne, courgette marinée, pesto vert.

9,95 $

Vrilled Cheese

Pain de grains germés Genesis, Vromage nature, pesto vert, servi avec pousses et choucroute.

8,95 $

Panini

Tortilla de grains germés Ezékiel, épinards, pesto de tomates séchées, Vromage ail et poireaux, poivron rouge, servi avec pousses et choucroute.

8,95 $

Burrito Mexicain

Tortilla de grains germés Ezékiel, haricots rouges, laitue, avocat, poivron rouge, vromage nature, riz brun chaud, sauce chipotle, servi avec pousses et coriande fraiche.

10,95 $

Combo salade

3,00 $

Extra Vromage ( VegNature )

2,00 $

Extra Guacamole

3,00 $

Salades

Petite : 6,95 $ ~ Grande : 11,95 $

Énergie

Épinards, pousses, carotte, choucroute, courgette, noix namaste, canneberge.

Détox

Laitue, chou frisé, daïkon, fèves mung germées, pousses, algue goémon, chanvre, betterave.

César

Laitue, chou frisé, pousses, câpres, ricotta d’amande, vinaigrette césar.

L’Hippocrate

Laitue, luzerne, pousses, fèves mung germées, carotte, choucroute.

Vinaigrette

Sésame – Orientale – Pad Tao – César - Divine (extra 1$)

Desserts

Sublime à la lime

5,95 $

Gâteau au fromage de cajou

5,95 $

Délice noix et chocolat

4,95 $

Mousse au chocolat

4,95 $

Gâteries

Boule d’énergie

1,45 $

Muffin aux carottes

2,45 $


Nos boissons

Smoothies

12 oz : 6.25 $ ~ 16 oz : 7.95 $

Le patanjali joli

Lait d’amande, fruits des champs, banane, vanille, datte

La belle verte - Un film à voir

Eau filtrée, concombre, laitue, chou frisé, pomme

L’ illuminé

Lait d’amande, mangue, pêche, cardamome, vanille, datte

Le popeye

Lait d’amande, protéine vanille, banane, épinard

L’énergisant

Lait d’amande, poudre de cacao cru, bleuet, banane, datte

Le nirvana au chocolat

Lait d’amande, protéine chocolat, banane

Le détox

Réjuvelac, ananas, mangue, chou frisé

Le choco minceur

Lait d’amande, protéine chocolat, lécithine

Le bouddha rieur

Lait d’amande, pomme, fraise, mangue, noix de coco, vanille


Jus

12 oz: 6.25 $ ~ 16 oz: 7.95 $

La bonne Fortune

Betterave, pomme, carotte

Mon premier jus vert

Concombre, céleri, laitue, épinard, pomme

L’éveil

Pomme, céleri, gingembre, citron

Le vert pur

Concombre, céleri, pousses, chou frisé, épinard

L’énergisant

Pomme, carotte, orange

L’immunitaire

Orange, citron, gingembre, eau filtrée

Le détox

Concombre, céleri, chou frisé, citron, cayenne

L’Hippocrate

Concombre, céleri, pousses de tournesol

Autres breuvages

Kombucha

En bouteille

3,89 $

12 oz fontaine

2,99 $

16 oz fontaine

3,99

Thé

2,25

Les shooters

1 oz: 2.75 $

Herbe de blé

Gingembre, citron, cayenne

Vos créations

Jus Créations

12 oz: 5.95 $ ~ 16 oz: 7.95 $

3 Ingrédients au choix

Pomme

Plus énergisante que le café

Citron

Antibactérien, antiviral, alcalinisant

Orange

Riche en vitamine C

Laitue

Antioxydante

Betterave

Antioxydante

Pousses de tournesol

Protéine végétale complète

Carotte

Riche en bêtacarotène

Gingembre

Riche en minéraux

Cèleri

Riche en fibre

Épinard

Puissant reminéralisant

Chou frisé

Fortifiant, apport en calcium et en fer

Suppléments

0,50 $

Curcuma

Anti-inflammatoire

Piment de Cayenne

Favorise la circulation sanguine

Smoothies Créations

12 oz: 5.95 $ ~ 16 oz: 7.95 $

1 liquide au choix

Eau filtrée

Lait d'amande

Réjuvelac

Probiotique naturel. Eau de blé fermenté, protéines et enzymes digestives

2 ingrédients au choix

Pomme

Énergisante

Orange

Vitamine C

Fraise

Antioxydant et vitamine C

Bleuet

Antioxydant et vitamine C

Banane

Potassium

Framboise

Antioxydant

Mangue

Fibre et vitamine C

Ananas

Manganèse et broméline

Suppléments

15 ml (1 c. à table) ~ 1,00 $

Protéines Om Prana

Protéine complète, délicieuse au goût

Spiruline

Riche en protéine, en fer, en béta carotène, en minéraux, en oligo-éléments et en vitamine B12, a des propriétés énergisantes, détoxifiantes, antioxydantes et antivieillissement

Moringa

Calcium, potassium, fer et protéine

Maca

Énergisant et aphrodisiaque, améliore la fertilité, aide à régulariser les glandes et à stabiliser l’humeur

Chia

omega-3, omega-6, calcium, fibre, vitamine B9, antioxidant

Pollen d’abeille

Fortifiant, antiallergène, favorise la digestion.

Lin

Riche en omega-3, en omega-6 et en fibre, aide à combattre les problèmes cardiovasculaires et les maladies inflammatoires et dégénératives

Avoine

Excellente source de protéines, augmente la satiété

Chanvre

Protéine végétale riche en omega-3 et en omega-6

Cacao

Euphorisant, antioxidant, amaigrissant, améliore la concentration et la mémoire

Gingembre

Énergisant, favorise la digestion et aide à combattre les infections

Noix de coco râpée

Contient fer, potassium et magnésium, favorise la digestion, augmente la satiété, bactéricide, antioxydant, hypoglycémique, immunostimulant

Lécithine

Aide à réduire le cholestérol, calme le système nerveux, régularise le système cardiovasculaire, améliore la mémoire, facilite l’absorption des vitamines A et D et favorise une meilleure utilisation des vitamines E et K